当前位置:网站首页资讯动态擀面的时候老是粘在面板上怎么办?学会这几招就不用担心粘黏了!
擀面的时候老是粘在面板上怎么办?学会这几招就不用担心粘黏了!

我们都知道,很多人做面食的时候,都会需要擀面皮,这是比较重要的一个步骤,也是必不可少的一个环节。擀面皮是有一定技巧和讲究的,有些人擀面皮的时候总是会粘在面板上,弄起来很麻烦。那么擀面的时候老是粘在面板上怎么办呢?下面让我们具体来看看吧!

擀面的时候老是粘在面板上怎么办

1、面团粘板主要体现在面团很软,而且要注意把握面粉和水的比例,软硬适中,太软的面团可以适当地加入到干面粉中揉好,不会粘面板和粘手。

2、面团没有充分揉匀、揉光滑,只要反复揉匀面团,尤其是开水和面以及白糖和面,充分揉匀就不会粘在面板上。

3、将适量的干面粉分别撒在面团和面板上,也可以避免粘在面板上。这是人们经常使用的一种方法。

4、擀面时,双手配合好,左手拿面棍放在砧板上转动速度要快,如果面团在面板上停留时间长了也会粘到面板上。

5、在面团中加入少许食用油,增加面团的平整度,减少面团滚动时的粘稠度。

6、面皮擀好之后摊开放在案板上,应先在案板底部撒上干面粉,防止面板再次出现粘黏现象。

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